[Đánh giá] An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies (Tyler Cowen) Tóm tắt.

An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies (Tyler Cowen)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0452298849?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/An-Economist-Gets-Lunch%3A-New-Rules-for-Everyday-Foodies-Tyler-Cowen.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/an-economist-gets-lunch-new-rules-for-everyday/id1418187046?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=An+Economist+Gets+Lunch+New+Rules+for+Everyday+Foodies+Tyler+Cowen+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_An-Economist-Gets-Lunch-Tyler-Cowen.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_An-Economist-Gets-Lunch-Tyler-Cowen.html

- Đọc thêm: https://vietnam.9natree.com/read/0452298849/

#Độngcơkinhtếcủanhàhàng #Chiphímặtbằngvàgiámónăn #Siêuthịthựcphẩmdântộc #Chủnghĩasànhăn #Tínhiệuchọnquánăn #AnEconomistGetsLunch

An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies là sách phi hư cấu về văn hóa ẩm thực Mỹ, được nhà kinh tế học Tyler Cowen viết với góc nhìn khác hẳn sách nấu ăn hay cẩm nang nhà hàng thông thường. Thay vì bắt đầu từ khẩu vị, thương hiệu, hay danh tiếng của đầu bếp, Cowen đặt câu hỏi về động cơ kinh tế đứng sau một bữa ăn. Ai trả tiền, người bán cạnh tranh bằng điều gì, chi phí mặt bằng và phục vụ được phân bổ ra sao, và vì sao một nơi có vẻ hấp dẫn lại không nhất thiết nấu ngon. Từ những ví dụ như suất ăn trên máy bay, thức ăn ở sân bay, quán ăn dân tộc, siêu thị nhập cư và tiệc nướng barbecue, ông xây dựng các quy tắc thực dụng để tìm món ngon với giá hợp lý. Mục đích của sách không phải áp đặt một chế độ ăn, mà giúp người đọc quan sát thị trường thực phẩm tỉnh táo hơn, bớt lệ thuộc vào định kiến sành ăn, quảng cáo và bề ngoài sang trọng.