[Đánh giá] Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat: A Cookbook (Carla Bartolucci) Tóm tắt.

Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat: A Cookbook (Carla Bartolucci)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0804186472?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Einkorn%3A-Recipes-for-Nature%26%23039%3Bs-Original-Wheat%3A-A-Cookbook-Carla-Bartolucci.html

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Einkorn+Recipes+for+Nature+039+s+Original+Wheat+A+Cookbook+Carla+Bartolucci+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_Einkorn-Carla-Bartolucci.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_Einkorn-Carla-Bartolucci.html

- Đọc thêm: https://vietnam.9natree.com/read/0804186472/

#Lúamìeinkornchưalaitạo #Độhấpthụcủabộteinkorn #Bánhmìmenvàsourdougheinkorn #Nhạycảmglutenkhôngphảiceliac #Pizzavàlasagnabằngeinkorn #Einkorn

Einkorn: Recipes for Nature’s Original Wheat của Carla Bartolucci là sách dạy nấu ăn và làm bánh, xoay quanh einkorn, một giống lúa mì cổ đã được canh tác từ rất lâu. Mục tiêu của sách không phải là biến einkorn thành một xu hướng dinh dưỡng đơn giản, mà là giúp người nấu hiểu vì sao loại hạt này khác với lúa mì hiện đại, rồi dùng nó thành thạo trong bếp hằng ngày. Bartolucci kết hợp phần giới thiệu về lịch sử, đặc điểm di truyền và giá trị dinh dưỡng của einkorn với khoảng một trăm công thức. Nội dung đi từ bánh muffin, bánh quy, bánh mì men và bánh mì sourdough, đến pizza, pasta và các món mặn như lasagna. Sách cũng xuất phát từ trải nghiệm của tác giả khi tìm loại ngũ cốc phù hợp hơn cho con gái bị nhạy cảm với gluten. Tuy vậy, einkorn vẫn là lúa mì có gluten, nên không phù hợp với người mắc bệnh celiac. Điểm trọng tâm của cuốn sách là hướng dẫn kỹ thuật thực tế, vì bột einkorn cần được xử lý khác bột mì thông thường.