[Đánh giá] The Case Against Sugar (Gary Taubes) Tóm tắt.

The Case Against Sugar (Gary Taubes)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B01DRXCPJ0?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-case-against-sugar-unabridged/id1417772128?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Case+Against+Sugar+Gary+Taubes+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html

- Đọc thêm: https://vietnam.9natree.com/read/B01DRXCPJ0/

#Đườngbổsung #Khánginsulin #Fructosevàsucrose #Thựcphẩmítchấtbéo #Ảnhhưởngngànhđường #TheCaseAgainstSugar

The Case Against Sugar, của nhà báo khoa học Gary Taubes, là sách phi hư cấu điều tra về dinh dưỡng, lịch sử y tế công cộng và bệnh chuyển hóa. Xuất bản năm 2016, cuốn sách đặt câu hỏi trực diện với quan niệm phổ biến rằng đường chỉ là nguồn calo rỗng, còn chất béo và việc ăn quá nhiều mới là nguyên nhân chính của béo phì. Taubes lập luận rằng đường, đặc biệt là đường sucrose và các dạng đường tinh luyện giàu fructose, có những tác động chuyển hóa và nội tiết riêng, liên quan đến kháng insulin, tiểu đường type 2, béo phì và nhiều bệnh mạn tính khác. Mục đích của sách không chỉ là khuyên độc giả ăn ít đồ ngọt. Tác giả còn truy xét cách các giả thuyết dinh dưỡng được hình thành, vì sao bằng chứng về đường từng bị xem nhẹ, và ngành thực phẩm đã tác động ra sao đến nghiên cứu lẫn thông điệp sức khỏe. Đây là một lập luận có chủ đích gây tranh luận, được trình bày theo lối báo chí điều tra, kết hợp lịch sử, khoa học và phê bình chính sách.