[Đánh giá] Safe Food: The Politics of Food Safety (Marion Nestle) Tóm tắt.

Safe Food: The Politics of Food Safety (Marion Nestle)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B003WEA9AC?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Safe-Food%3A-The-Politics-of-Food-Safety-Marion-Nestle.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-poison-squad-one-chemists-single-minded-crusade/id1434013638?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Safe+Food+The+Politics+of+Food+Safety+Marion+Nestle+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_Safe-Food-Marion-Nestle.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_Safe-Food-Marion-Nestle.html

- Đọc thêm: https://vietnam.9natree.com/read/B003WEA9AC/

#Chínhtrịantoànthựcphẩm #Ngộđộcthựcphẩmdovisinhvật #QuyđịnhthựcphẩmHoaKỳ #Thựcphẩmbiếnđổigen #Khủngbốsinhhọcthựcphẩm #SafeFood

Safe Food: The Politics of Food Safety là công trình phi hư cấu về chính sách thực phẩm, sức khỏe cộng đồng và quyền lực doanh nghiệp của Marion Nestle, giáo sư về dinh dưỡng, nghiên cứu thực phẩm và y tế công cộng. Bản đầu xuất bản năm 2003 với nhan đề Safe Food: Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism, sau đó được cập nhật và mở rộng, đổi nhan đề để nhấn mạnh luận điểm trung tâm. Cuốn sách không xem an toàn thực phẩm chỉ là chuyện rửa tay, giữ lạnh hay nấu chín. Nestle đặt câu hỏi lớn hơn, ai có quyền định nghĩa một loại thực phẩm là an toàn, ai chịu trách nhiệm khi hệ thống thất bại, và ai hưởng lợi khi rủi ro bị xem nhẹ. Bà khảo sát các tranh cãi xoay quanh ngộ độc do vi sinh vật, công nghệ sinh học thực phẩm, năng lực của cơ quan quản lý và nguy cơ thực phẩm bị tấn công có chủ đích. Mục đích của sách là giúp độc giả nhìn các tin tức về thu hồi hàng hóa, dịch bệnh và quy định không như những sự cố riêng lẻ, mà như kết quả của các lựa chọn chính trị và kinh tế.