[Đánh giá] What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery) Tóm tắt.

What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/1324052104?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/What-Your-Food-Ate%3A-How-to-Restore-Our-Land-and-Reclaim-Our-Health-David-R-Montgomery.html

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=What+Your+Food+Ate+How+to+Restore+Our+Land+and+Reclaim+Our+Health+David+R+Montgomery+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_What-Your-Food-Ate-David-R-Montgomery.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_What-Your-Food-Ate-David-R-Montgomery.html

- Đọc thêm: https://vietnam.9natree.com/read/1324052104/

#Hệvisinhvậtđất #Nôngnghiệptáisinh #Câychephủvàluâncanh #Phytochemicaltrongcâytrồng #Omega3từchănthả #WhatYourFoodAte

What Your Food Ate, của nhà địa chất David R. Montgomery và nhà sinh học Anne Biklé, là sách khoa học phổ thông về mối liên hệ giữa nông nghiệp, dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng. Thay vì chỉ dừng ở câu nói chúng ta là những gì mình ăn, cuốn sách đặt thêm một câu hỏi quan trọng, thực phẩm của chúng ta đã ăn gì và được nuôi trồng như thế nào. Từ đó, hai tác giả lần theo chuỗi tác động từ đất, vi sinh vật, cây trồng và vật nuôi, đến các khoáng chất, chất béo và hợp chất thực vật hiện diện trong bữa ăn. Sách phê bình những hệ quả của canh tác thâm canh, nhưng không xem đây chỉ là vấn đề môi trường. Lập luận trung tâm là đất suy kiệt có thể làm suy giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm, trong khi phục hồi sức khỏe đất có thể hỗ trợ một hệ thống lương thực lành mạnh hơn. Đây cũng là phần khép lại bộ ba sách về đất của Montgomery và Biklé, kết hợp bằng chứng khoa học với các ví dụ từ nông trại tái sinh.